Эффективный мерчандайзинг: Как увеличить прибыль компании с помощью правильной организации выкладки

Одна из самых распространенных проблем — это низкая плотность выкладки товаров на полках. Это может быть связано с нерациональной организацией пространства или отсутствием четкой системы контроля за выкладкой. Для того чтобы повысить плотность выкладки до 98%, необходимо внедрить инструменты, которые позволяют максимально эффективно использовать доступное торговое пространство. Правильная выкладка увеличивает объем доступных товаров и их видимость для покупателей, что, в свою очередь, способствует росту продаж.

Многие компании используют планограммы, однако их разработка и внедрение нередко оставляют желать лучшего. Планограмма — это не просто изображение товаров на полках, а подробная инструкция, обеспечивающая точное исполнение выкладки во всех магазинах сети. Эффективные планограммы позволяют избежать ошибок, таких как Overstock (излишки товара на складе) и Out of stock (пустые полки). Внедрение планограмм и их правильное использование требуют специализированного ПО, которое обеспечивает точность и прозрачность процессов.

Региональные сети часто сталкиваются с трудностями в конкурентной борьбе с крупными федеральными игроками. Одним из важных факторов является скорость изменения ассортимента. Федеральные сети обладают большими ресурсами для оперативного ввода новых товаров и анализа их спроса. Региональные ритейлеры могут компенсировать это за счет более гибкой работы с ассортиментом и использования локальных поставщиков, что позволяет быстрее реагировать на изменения в предпочтениях потребителей. Также важна скорость вывода товаров, которые перестали быть актуальными, и обновление полок.

Излишки товара на складе и пустые полки — это проблема, которая приводит к серьезным финансовым потерям. С одной стороны, наличие избыточных запасов замораживает деньги компании, с другой стороны, недостаток товаров на полках приводит к упущенной прибыли. Чтобы решить эту проблему, ритейлерам необходимо планировать закупки с учетом реальной полочной ёмкости и прогнозировать изменения спроса. Это возможно только с применением современных аналитических инструментов и правильного подхода к управлению планограммами.

Современные ритейлеры все больше стремятся к автоматизации процессов. Это касается и мерчандайзинга. Автоматизация позволяет значительно снизить нагрузку на персонал и повысить эффективность работы отдела мерчандайзинга. Примером успешной автоматизации может служить случай, когда отдел мерчандайзинга из трех человек смог эффективно управлять выкладкой в 254 магазинах. Использование специализированного ПО для планирования и контроля выкладки позволяет минимизировать ручные процессы, снизить вероятность ошибок и ускорить принятие решений.

С ростом актуальности импортозамещения многие компании начали искать замену зарубежным решениям для мерчандайзинга. Однако на практике переход на отечественные системы требует времени и адаптации. Зачастую сталкиваются с проблемами совместимости данных и необходимостью перестраивать бизнес-процессы. Внедрение отечественного программного обеспечения в мерчандайзинг возможно, но требует тщательной подготовки и анализа текущих процессов.

Эффективное управление мерчандайзингом требует комплексного подхода, который включает в себя аналитику, планирование, автоматизацию процессов и работу с ассортиментом. Рассмотрим ключевые аспекты, которые помогут ритейлерам повысить эффективность своего мерчандайзинга и добиться роста выручки и прибыли.

1. Аналитика в мерчандайзинге

Аналитика играет ключевую роль в мерчандайзинге. Она позволяет ритейлерам точно понимать, какие товары пользуются наибольшим спросом, какие из них требуют особого внимания, а также какие категории товаров занимают слишком много или слишком мало места на полках. С помощью аналитических инструментов можно прогнозировать изменения спроса и корректировать ассортимент в реальном времени.

Пример: В одном из кейсов, рассмотренных в рамках проекта "Торговая площадь", внедрение аналитики позволило увеличить выручку на 39% и сократить потери на 3%. Эффективность использования полочного пространства составила 95%.

2. Планограмма как инструкция

Планограмма должна быть точным руководством к действию для сотрудников магазина. Это не просто визуализация, а полноценный инструмент управления выкладкой, который гарантирует точность исполнения и контроль. Важно, чтобы планограмма разрабатывалась с учетом особенностей каждого магазина и корректировалась в зависимости от изменения ассортимента и сезонных колебаний спроса.
Пример: В сети магазинов косметики был внедрен контроль за исполнением планограмм, что позволило повысить точность выкладки и улучшить представление товаров на полке. Например, в июле представлено 85,57% товаров согласно планограмме, а в августе этот показатель увеличился до 91,84%.

3. Борьба с конкуренцией: стратегии региональных сетей

Региональные сети могут успешно конкурировать с федеральными игроками, если используют правильные стратегии мерчандайзинга. Одной из таких стратегий является работа с локальными поставщиками и уникальным ассортиментом, который не представлен в крупных федеральных сетях. Это позволяет привлекать покупателей, ориентированных на специфические продукты или более низкие цены.
Скорость принятия решений и изменения ассортимента также является важным фактором в конкурентной борьбе. Региональные сети могут быстрее внедрять новые товары и оперативно выводить продукты, которые перестали пользоваться спросом.

4. Управление Overstock и Out of stock

Для того чтобы избежать проблем с избыточными запасами и пустыми полками, необходимо тщательно планировать заказы товаров и контролировать их размещение на полках. Одним из решений является внедрение системы оцифровки торгового зала, которая позволяет отслеживать полочную емкость и состояние складских запасов в режиме реального времени.
Планирование изменений ассортимента через планограммы помогает снизить Overstock и минимизировать упущенную прибыль от Out of stock. Правильная организация товарного запаса и грамотное распределение товаров на полках приводят к более высокой эффективности работы магазина

5. Автоматизация мерчандайзинга

Автоматизация мерчандайзинга становится одним из ключевых факторов успеха в управлении большими сетями магазинов. Специализированное ПО для планограммирования и контроля выкладки товаров позволяет снизить нагрузку на сотрудников, ускорить перевыкладку товара и повысить точность исполнения планограмм. Это особенно важно для крупных сетей с множеством точек продаж.
Автоматизация также помогает улучшить аналитические процессы, позволяя быстрее получать данные о продажах, плотности выкладки и эффективности использования полочного пространства.

6. Импортозамещение инструментов мерчандайзинга

С ростом интереса к импортозамещению многие компании начали искать альтернативу зарубежным решениям для управления мерчандайзингом. Однако замена иностранных программных продуктов на отечественные требует тщательной подготовки и адаптации процессов. На практике компании могут столкнуться с проблемами совместимости данных и долгим сроком внедрения.
Тем не менее, успешное внедрение отечественных систем возможно, если провести предварительный анализ потребностей компании и выстроить четкий план перехода на новое ПО. Это позволяет избежать сбоев в работе и минимизировать возможные риски.

Эффективный мерчандайзинг — это не просто набор инструментов для выкладки товаров на полках, это стратегический процесс, который напрямую влияет на выручку и прибыль компании. Использование аналитики, грамотное планирование, автоматизация процессов и работа с ассортиментом позволяют ритейлЭффективный мерчандайзинг играет ключевую роль в успехе любого ритейлера, особенно в условиях жесткой конкуренции. Грамотное использование планограмм, аналитики и автоматизация процессов помогают оптимизировать работу отдела мерчандайзинга, увеличивая выручку и снижая издержки. Внедрение специализированного ПО для планирования позволяет контролировать выкладку товаров и избегать проблем, таких как Overstock и Out of stock. Региональные сети могут успешно конкурировать с федеральными игроками за счет гибкости в работе с ассортиментом и быстрой адаптации к изменениям спроса